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夏日悠悠，晴川湾畔， 福鼎市 店下镇筼筜村风光无限。清澈的海水倒映着层峦的山丘，星星点点的渔船停置岸边，游客漫步沙滩拾贝，村民闲坐长廊纳凉。
滨海环山，是筼筜村的一大特色，这里既有绵延数里的沙滩，也有由花岗岩和灰层镶嵌而成的姆屿岛，以及?小太姥?之称的西山，集山、村、岸、岛、湾、海于一体，资源丰富，滋养着一方水土一方人，村民也由此发展海产养殖。
?全村现有11家紫菜厂、育苗室10来家，南美对虾养殖场5家，黄花鱼育苗1家。?筼筜村党支部书记黄友惊介绍，近年来，福鼎市持续开展坛紫菜差异化养殖示范推广，指导做好紫菜新品种繁育工作，引导科学采苗在新思路、新技术的助力下，养殖户信心倍增。
去年下半年至今年春季，筼筜村仅紫菜养殖就实现产值4000万元。今年，该村紫菜养殖规模继续扩大，增加至120户左右。?到中秋前后，温度适宜就可以下苗。?黄友惊说，为了增强紫菜产业可持续发展能力，该村积极开展环保整改，安装废气治理设施、新建废水沉淀池、购买废水治理设备进行水循环过滤等。同时，鼓励精深加工、多样化养殖，谋求转型升级新路子。
在此契机下，村民陈永义看到了生蚝养殖的门路，与其他两个村民合股开始尝试。?去年先?试水?养殖了60亩，长势很好，从端午节开始采收，约有9万公斤，价值七八十万元。?尝到甜头的陈永义底气更足了，准备今年把生蚝养殖业做得再大些，成为当地的又一特色产品。
有了好产品，如何?巧吆喝?？筼筜村进一步放大资源叠加效应，将养殖业与旅游业相结合，延伸产业链，把产品推出去，把游客引进来，促进乡村新发展。
?我们村处于太姥山、嵛山岛两大景区辐射带动范围内，发展机遇显著。因此，我们准备打造以海产养殖加工、红色文化、滨海旅游为主导的中心村，让一产养殖、二产加工为三产旅游提供旅游产品，然后再以旅游反哺带动一、二产发展。?黄友惊说。
随着福鼎市全域旅游推进，筼筜村将作为晴敏湾海滨旅游度假区重要组成部分纳入发展，同时规划为8号旅游公路重要驿站。为促进多元发展，该村深挖当地特色文化内涵，提升村容村貌，完善基础配套设施，翻新革命历史纪念馆、烈士故居，并将山林、海景、茶园串点成线，重点培育渔家渔俗体验、滨海沙滩游乐、山海度假旅居、研学科普教育、餐饮特色美食等旅游产品，打通全域旅游循环，着力打造山海休闲特色村。
?今年，以入选宁德首批金牌旅游村为契机，我们将继续做好做精村庄规划，策划和培育一批精品旅游项目，建设成山海慢享茶旅生活目的地，聚人气、强底气，带领村民走稳全面小康路。?黄友惊说。（闽东日报记者 张文奎）
三明俞邦村：小吃+文旅 拓宽致富路
2021年，十四五开局之年， 旅游 业开局艰难，新局、新势在立。
乡村 旅游 ，也不在话下。
而且，2021年中央一号文件再次提出，开发休闲农业和乡村 旅游 精品线路。
乡村 旅游 ，靠丰富的产品业态，来充当门面，形成消费链，带动乡村经济的发展。
乡村 旅游 ，第一代产品是农家乐，第二代是民宿，如今走的是精品民宿。
过去，疫情肆虐的一年多时间，民宿业也是至暗时刻，有的人赔的血本无归，少部分人可能勉强维持续命。
提及乡村民宿，就绕不开一个地方“莫干山”。
浙江省德清县莫干山镇，乡村民宿的发源地。近年来，已经围绕“原生态 养生 、国际化休闲”的 旅游 发展主题，将乡村特色民宿作为当地乡村 旅游 的特色品牌进行发展，先后涌现出劳岭、紫岭、庙前、后坞、仙潭等一批民宿集聚区，规模效应逐渐形成，带动全镇民宿产业发展。莫干山镇，也因此走出了一条独具特色的乡村 旅游 发展之路，推动乡村振兴。
乡村民宿，规模化发展，可能就只有“莫干山”了，全国各地，像这样的地方，没有几个。
要是，都效仿“莫干山”一样，更像是一场追赶潮流的自嗨。
究其根源，乡村民宿的定位本身就是本土特色与当地文化，这与标准化、流水线式的民宿打造有明显冲突，再加上“乡村民宿“自带情怀属性，是向往小资生活的文艺青年引领起来的。如果规模化，难免同质化严重，缺乏体验感。
乡村民宿，规模化背后，是追逐利益最大化，寻求变现的急功近利，为情怀买单，最后，都会付出惨痛的代价。
比如说“花间堂”，在创始人退出以后，两次易手，到“华住”手里，这个品牌也就毁了。
如何，打造一个新的乡村民宿品牌？
或者，如何重启，借助“乡村振兴”的东风，破局出圈呢？
疫情还未退去，今年全年，还是以本地游为主的“短途游、京郊游”形成消费热点，大幅释放乡村 旅游 市场的潜力，促使迅速崛起成为行业新风口。
后疫情时代，乡村民宿，能迎来新的红利期吗？
这个，就得看你做好充分准备了么！
乡村民宿，之所以难以破局，望梅止渴，回归其本质，除了给“游客”提供住宿，还能带来什么？
想清楚这个，然后，再想怎么去打造一个乡村民宿品牌。
其实，乡村民宿的发展正在吸引城里人下乡、农村人返乡，促进乡村振兴，可以把城市跟乡村连接起来。我们以前的城乡是脱节的，所有乡村的人都想前往城市，城市的人又是没法回到乡村的。乡土文化，才是乡村最美的点，一家民宿就是一个链接的桥梁，把乡村最美好的东西带入城市，把城市的人吸引到乡村，乡村振兴才有了可能性。
乡村民宿，能够盘活农村闲置宅基地，吸引城市人才，引导 社会 资本，促使乡村经济的发展。但是，别忘了，90%的农村闲置宅基地，都在中西部地区的农村，区位优势很重要，一定要注意选址。
追根溯源，高端乡村民宿的兴起，很大程度上离不开一线和准一线城市的 旅游 消费理念转变——从观光 旅游 转变到休闲度假。
乡村民宿，把脉破局出圈之道，做足六方面准备，突破同质化严重、服务层次不齐和缺乏标准化等问题。
二、从策划、规划设计的角度来说：围绕人来做，做能让“游客”感受得到的设计。 除了“住宿”，还能给游客带来什么？
1、策划上，突破同质化，要挖掘文化属性。 “深度自然”+“乡土文化”，会引领乡村休闲度假成为主流产品。之所以同质化严重，是产品上缺少“乡土文化”元素的融入。
策划融入“乡土文化”元素，要把握细分类型。 乡土文化元素一般包括三种类型：一是物质类，主要指通过现实中存在的有形产品表现出来，具体可表现为汉服文化、青铜器文化、茶文化、农耕文化、剪纸、皮影民俗文化、山岳文化等；二是精神类，主要指精神文化，包括哲学、科学、宗教、艺术以及各种思想观念，具体可表现为禅文化、道教文化、儒家文化、红色文化、宗教文化等；三是象征符号类，主要指通过语言、姿势、表情、动作、声音、图形、标志等体现文化要素，具体可表现为二次元动漫文化、传说故事、影视作品、熊本熊、米老鼠卡通形象等。
乡村民宿，要成为精品，要在策划上下功夫，融入更多的乡土文化元素，增加住宿体验的感觉度。
2、规划上，那就得靠，“民宿搭台，业态唱戏”。 多业态融合，和一些休闲 娱乐 性的产业结合起来，提供“陪伴式”的增值服务，形成消费链条。比如：亲子陪伴、动物陪伴等。
3、设计上，建筑设计，要与生态融合。 整体空间、建筑风格及布局，将在地文化元素融入进去，营造建筑风貌特色，更要体现建筑质量及工匠精神。好的民宿产品，应该具备打动人心的力量。
三，从升级换代上看，要把握住两个方向。 方向一、综合化发展，打造乡村民宿度假综合体，一个民宿就可以成为一个 旅游 目的地。方向二、个性化发展，精准主题定位，做足特色体验。
四、从服务层次上看，配套要完善。 目前主要依靠老人和妇女，年轻人，尤其是有学历的年轻人缺口很大，得加大专业培训，提升服务质量。有些地方，已经开始着手，开办民宿培训学院，输出专业的职业化人才。
五、从相关标准上看，已经开始完善，争取通过等级认定，实现专业化运营。 近日，文旅部发布《 旅游 民宿基本要求与评价》第1号修改单。将 旅游 民宿等级分为3个级别，由低到高分别为丙级、乙级、甲级。等级 旅游 民宿标志由民居图案与相应文字构成。等级标准，已经规定，努力争取认定，就行。
六、从“建设用地不足、用地难”上看，要扩大规模，就得丰富其它的住宿业态。 只有，接待量上去了，才能带来利润的最大化。装配式建筑，正好可以解决这一大痛点。比如：小筑幽栖出品的“星空房”等。
乡村民宿是需要“情怀”的，但是“情怀”不能当饭吃。还是，要想办法活下去，活得滋润，活得丰满，才是硬道理。
乡村民宿的“情怀”，颇带着一丝“穷开心”的味道，这是要不得。要有一种质朴的情怀与贴合时代的体验。
乡村民宿，大多依靠独门独院，要能让南来北往的游客花钱消费，就得运营好“乡村物产、乡村文化、乡村生活方式”，提升格调，塑造梦寐以求“在大地上诗意栖居”的小院。
一个民宿小院，一本书，一杯茶，你、我、她的田园牧歌。
文 / 李国民 / 跨界融合策划人 / 三农观察员 专注（乡村建设、文旅、农旅）等项目的前期策划、规划设计！
“赶小海”引客 “烹海味”留客——英林镇湖尾村的乡村旅游之路
初冬的周末清晨，清新的空气中透着丝丝凉意。
11月19日，走进刚刚入选2022年中国美丽休闲乡村的沙县区夏茂镇俞邦村，映入眼帘的是干净整洁的村貌，漫步村庄，一个个小吃摊点香气四溢，一个个文旅项目人气火爆，老人喝茶聊天，孩子欢悦嬉戏?到处呈现一派生机盎然的气息。
早上7点，寻根追味小吃街传来阵阵烟火气。手锤扁肉馅、油炸春卷、熬制高汤，家家户户忙着制作食材，迎接游客的到来。?一般早上5点多就起床准备，7点左右就有游客来了。?村民俞和传原本赋闲在家带孙子孙女，2019年村里发动在家的村民经营夏茂特色小吃和农特产品，俞和传积极响应开了个扁肉摊，在家门口赚上了?旅游钱?。
?最多的时候可以卖400多碗，光扁肉一天营业额就2000多元。?俞和传笑眯眯地说。红火的乡村游给村民们带来了商机，办农家乐、卖土特产，村民们的腰包越来越鼓，干劲越来越足。
产业振兴是乡村振兴的基础和关键。党的二十大报告提出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。牢记嘱托，俞邦村迅速掀起学习宣传贯彻党的二十大精神的热潮，实施一系列强村富民兴产业的新举措，以快马加鞭的姿态奋勇争先，在乡村振兴的征程上迈出坚实步伐。
俞邦村党支部书记张昌松介绍，一方面，立足沙县小吃第一村特色资源，村里紧紧围绕小吃、文旅、茶叶、林业等特色产业做文章，通过?小吃+旅游?模式，积极推进兰花展厅、小吃制作体验餐厅等产业融合项目，进一步增加游客体验元素；注册成立俞邦片区农贸发展有限公司，策划举办产品采购签约、品牌公司入驻等，推广地道农特产品；建设乡村生态民宿，在保留特色韵味基础上，融入现代元素，丰富旅游业态。另一方面，俞邦村以问题为导向，立足村庄实际，牢记?青山绿水是无价之宝?的重要嘱托，将继续大力实施乡村建设改造提升。
这两年，俞邦村完成电网改造、清洁化改造等46个提升改造项目，总投资约4000万元，打造乡村建设样板。美丽乡村带来?美丽经济?。2021年，俞邦村接待游客超25万人次，人均收入28320元，村集体收入31.7万元，比上年增长近一倍。
乡村振兴，要?富口袋?，也要?富脑袋?。今年来，俞邦村深入挖掘传统特色文化，打造独具特色的群众文化品牌，并依托新时代文明实践站平台，融合道德讲堂、乐龄学堂等多种形式活动，为群众提供 一站式服务，让村民的获得感、满意度不断提升。作为区域联建片区的?明星村?，俞邦村充分发挥辐射引领作用，依托文昌宫、红边茶等特色文旅资源串联周边村落，打造全镇旅游大循环，全方位提升村集体经济发展辐射带动效应，带动片区各村共同发展。
小吃民俗文化馆内，感受充满农耕文化的饮食内涵；坐上网红小火车，沿途欣赏色彩缤纷的花海风光；瓦窑民宿前，远眺蓝天碧野，感受诗与远方?产业兴旺、农民富裕，一个个充满人气的文旅项目为俞邦村按下了发展?加速键?，擦亮了乡村振兴的底色。俞邦村被列为全省首批美丽乡村建设标准化试点村、市级乡村振兴示范村。
?党的二十大为乡村振兴描绘了新蓝图、指明了新方向，下一步，我们将进一步推动文旅和沙县小吃产业融合发展，拓宽村民增收致富渠道，不断实现人民对美好生活的向往。?张昌松信心满满地说。
记者手记
产业兴旺是乡村振兴的关键所在。每次来到俞邦村，变化都让人耳目一新，牢牢抓住产业发展这个根基，因地制宜、因村施策，俞邦村走出一条村庄美丽、村民富裕的特色产业发展之路。
党的二十大报告提出?全面推进乡村振兴?建设宜居宜业和美乡村?。在沙县广袤的农村大地上，人们正用智慧与汗水探索共同富裕的美好未来。
沙县记者站 许琰
党的二十大报告指出，全面推进乡村振兴。发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。巩固拓展脱贫攻坚成果。统筹乡村基础设施和公共服务布局，建设宜居宜业和美乡村。
?新形势下，湖尾村乡村旅游要怎么走下去？?近日，在晋江英林镇湖尾村党群服务中心，下村干部黄月红、湖尾村党支部书记苏文宣及村两委干部聚在一起，商讨湖尾的未来。就在不久前，湖尾村获评2022年?中国美丽休闲乡村?及?农家乐特色村?。
作为滨海渔村，湖尾村有着丰厚的旅游资源。趁着天气晴好，记者徜徉于湖尾村，领略那份独特的滨海景观。乳白的沙滩、棕黑的礁石，雕刻着各色浮雕的亲海栈道，以及凌波亭、?海誓?礁、赶小海3D互动彩绘摄影等网红打卡点，让人流连忘返。踱步在村巷间，红砖古厝和番仔楼彰显着这里的侨乡印记，见证着湖尾华侨远渡重洋的奋斗历程。村中古厝或改造成海鲜餐馆，或打造成研学基地，或因地制宜设计成微景观。
苏文宣告诉记者，2017年，湖尾村推出?赶小海?体验项目，一时间客似云来。为了丰富文旅功能，湖尾村还充分利用闽南古民居和滨海原生态特色资源，研究编制《英林镇湖尾村乡村旅游规划方案》，投入资金超1000万元，打造集滨海观光、滩涂体验、运动休闲、餐饮娱乐等吃、喝、玩、乐多位一体的乡村旅游休闲区。近三年，湖尾村年平均接待游客超20万人次，年平均旅游收入超1000万元。
随着湖尾村的名气越来越大、游客越来越多，为了适应新需求，村两委主动转变?运营模式?。?我们缺乏专业人才，包括景区安全员、活动对接人员、运营推广人员等。村两委精力有限、专业受限。?黄月红说，几经思考、讨论，湖尾村决定引进专业的运作团队。
今年，湖尾村与泉州乡旅景区托管运营公司正式达成合作。?经过前期的宣传策划，端午小长假期间，?晋江赶海1号?项目试营业，日均游客达3000人次。?该公司总经理林少程说，为了更好地推广湖尾村，他们还邀请了100多家旅行社（门店）负责人前来体验。
随着冬季来临，来?赶小海?的游客日渐稀少，但前来湖尾的食客却络绎不绝。
早在20年前，湖尾村的海鲜美食就远近闻名，而随着近年来乡村旅游业的发展，?醉美湖尾?的名号更响了。在村两委的引导下，不少村民选择在家开办海鲜餐馆、大排档。鼎盛时期，湖尾村有20多家海鲜餐馆、大排档，两三百名村民从事餐饮业。
近段时间，村两委经过数次商讨，一致认为海鲜餐饮大有可为。?我们计划利用村里的红砖古厝、番仔楼，打造一个海鲜餐饮区。?苏文宣说，目前，村里正着手修缮两座古厝，待完成后再引导海鲜排档经营者入驻。?这是一次?试水?，如果效果好，我们会再扩大规模。?
?党的二十大报告指出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。?苏文宣表示，湖尾村将继续发力，提高乡村旅游产业化水平，让村民的腰包鼓起来、生活美起来。
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