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根据现在市场奶茶的发展形势可以看出,基本的发展趋势有以下的几个方面
特色化,不管是北方地区还是南方地区,各大奶茶的品牌几乎都在强调奶茶的特色化,包括奶茶文化的特色化以及奶茶产品的特色化
融合化,不同的地域人们对于喝奶茶的看法以及和的种类会有比较固定的选择,一个新的奶茶品牌的进入,就需要在当地原有的基础之上来推广他的品牌
健康时尚化,传统的奶茶市场现在已经受到不小的冲击了,特别是一些有较多添加剂的奶茶,会越来越不受市场的欢迎,健康又时尚的奶茶才是未来的主人
就奶茶店的增长速度而言:
奶茶市场年增长率基本在10%~15%之间,远高于我们的国内生产总值增长率。据经济权威分析,未来中国有望成为世界上最具潜力的茶叶消费大国,奶茶发展前景广阔。
就奶茶的发展空间而言:
伴随着们生活水平的提高,人们对奶茶的需求越来越大,对奶茶的质量、口感、服务、卫生等方面的要求也越来越高。奶茶每年的人均销售量不断更新。中国人口基数之大,可以想象奶茶行业市场未来可能供给不足。
从奶茶行业环境来看:
大大小小的茶叶店充斥着各种各样的奶茶品牌。虽然产品基本相似,但奶茶质量有高有低。最终坚持严格选择优质原料,创新研发,严格控制食品安全的茶叶店一定很受消费者欢迎。
奶茶作为 历史 悠久的一种 美食 饮品,既然存在,就有着稳固的存在基础,奶茶店前景肯定是有的,只是在当前的模式上,会有一些改变。
奶茶原产于北方游牧民族,是他们日常生活中,饮食和营养的需要,后来随着不断的发展,在各国都有了不同的奶茶品种。也有了很多不同的做法,成了一种风靡全球的 美食 饮品。
但严格的说来,商业化的奶茶已经不是昔日的奶茶,因为营养是需要成本的,众多的现代工艺。添加剂的使用,已经让很多的奶茶变成了一个概念,在消费者的心目里已经和营养 健康 产生不了多少关系了。
与当前的餐饮业一样,经过了一轮又一轮的概念炒作,让消费者在无所适从中成熟了起来,尘埃落定之后,返璞归真和真材实料,成了当前餐饮业存在的主题。
奶茶要想有一个好的前景,也必须回归原来的 健康 营养的本质,才有基本的存在基础,否则仍然沿着无良商业化的路走下去,肯定路会越走越窄。
参考当前的餐饮业,很多兴旺的餐馆,都是通过明厨亮灶、零距离接触等手段来让顾客感觉到自己的食材上乘和货真价实,真诚成为了核心的发展观。
奶茶业同样也可以参照这些模式,通过一些方法和手段,重新让顾客感觉到 健康 和营养,重新赢得信任,才能继续在一条良性的路上有一个好的前景。
供您参考!
做奶茶店需要前期市场调查,对于位置以及消费群体有很大的效果,根据个人喜欢程度可以做的试试,有理想,有坚持就能成功
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